style(ui): 为文本元素添加默认字体粗细

为多个文本组件添加 `fontWeight: "normal"` 属性，统一界面字体样式。
主要修改了资产概览、盈亏统计等区域的文本元素，确保视觉一致性。

CLAUDE.md

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 ### Flutter 应用 (`flutter_monisuo/lib/`)
 - **状态管理**：Provider（ChangeNotifier）— `providers/` 消费 `data/services/`，底层调用 `core/network/DioClient`。
 - **主题样式**：前端禁止硬编码，新设计统一维护到theme目录的定义中,并尽可能复用设计主题。
-- **UI**：shadcn_ui + 自定义主题系统（`core/theme/`）。颜色集中管理在 `AppColorScheme`，组件过大，需要组件化，而不是堆积。
+- **UI**：shadcn_ui + 自定义主题系统（`core/theme/`）。颜色集中管理。组件过大，需要组件化，而不是堆积。
 - **数据流**：`data/services/`（API 调用）→ `providers/`（状态）→ `ui/pages/`（视图）。
 - 页面：auth、home、market、trade、asset、mine、orders、onboarding。