refactor(theme): 迁移主题感知颜色至 ThemeExtension

- 创建 AppThemeColors ThemeExtension 类，统一管理主题感知颜色（涨跌色、卡片背景、渐变等）
- 从 AppColorScheme 移除主题感知辅助函数，仅保留静态颜色常量
- 在 AppTheme 中注册 ThemeExtension，支持深色/浅色主题工厂
- 重构所有 UI 组件使用 context.appColors 访问主题颜色，替代硬编码的 AppColorScheme 方法调用
- 移除组件中重复的 isDark 判断逻辑，简化颜色获取方式
- 保持向后兼容性，所有现有功能不变

flutter_monisuo/lib/main.dart

@@ -77,7 +77,7 @@ class MyApp extends StatelessWidget {
               colorScheme: AppColorScheme.darkShad,
               brightness: Brightness.dark,
             ),
-            appBuilder: _buildMaterialApp,
+            appBuilder: (context) => _buildMaterialApp(context, themeProvider.themeMode),
           );
         },
       ),
@@ -123,10 +123,12 @@ class MyApp extends StatelessWidget {
     ];
   }
 
-  Widget _buildMaterialApp(BuildContext context) {
+  Widget _buildMaterialApp(BuildContext context, ThemeMode themeMode) {
     return MaterialApp(
       debugShowCheckedModeBanner: false,
-      theme: Theme.of(context),
+      theme: AppTheme.lightTheme,
+      darkTheme: AppTheme.darkTheme,
+      themeMode: themeMode,
       localizationsDelegates: const [
         GlobalShadLocalizations.delegate,
         GlobalMaterialLocalizations.delegate,