build(yudao-server): 使用 spring-boot-maven-plugin 排除 BouncyCastle 替代 maven-enforcer-plugin

将防 BouncyCastle 签名 JAR 进入 fat JAR 的策略从 maven-enforcer-plugin 的编译时限制
改为 spring-boot-maven-plugin 的打包时排除，并从根 pom 移除不再需要的 enforcer 插件
及依赖版本属性。同时删除 yudao-dependencies 中全局提供的空壳 BouncyCastle 依赖，
避免污染所有模块的类路径。

pom.xml

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         <maven.compiler.target>${java.version}</maven.compiler.target>
         <maven-surefire-plugin.version>3.5.3</maven-surefire-plugin.version>
         <maven-compiler-plugin.version>3.14.0</maven-compiler-plugin.version>
-        <maven-enforcer-plugin.version>3.5.0</maven-enforcer-plugin.version>
         <flatten-maven-plugin.version>1.7.2</flatten-maven-plugin.version>
         <!-- maven-surefire-plugin 暂时无法通过 bom 的依赖读取（兼容老版本 IDEA 2024 及以前版本） -->
         <lombok.version>1.18.38</lombok.version>
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                     <groupId>org.codehaus.mojo</groupId>
                     <artifactId>flatten-maven-plugin</artifactId>
                 </plugin>
-                <plugin>
-                    <groupId>org.apache.maven.plugins</groupId>
-                    <artifactId>maven-enforcer-plugin</artifactId>
-                    <version>${maven-enforcer-plugin.version}</version>
-                </plugin>
             </plugins>
         </pluginManagement>